現在由宇町で栽培されている「瀬戸内マイヤーレモン」
　オレンジとレモンの自然交配で生まれたものですが、瀬戸内海の温暖な気候でより美味しく育っています。
うま味が多く、果汁の多いマイヤーレモンはそのまま料理や菓子（スイーツ）の材料として重宝されています。
マイヤーレモン鍋は簡単で、
野菜と豚肉にマイヤーレモンを入れて煮るだけです。
野菜やお肉に酸味と香りがうつり、麺つゆにモミジおろしを加えて食べていただければ美味しく召し上がることが出来ます。
特にカキが美味しいと思います。
（モミジおろしは大根おろしに一味を加えてください）
witz